「麺100%食べてみて！」１２席で１２０杯売る２４歳若き女性ラーメン店長に密着丨THE BEST Ramen in Nara

店名　麺100％
地図　https://maps.app.goo.gl/Pqzueg9ws34KURVR7
住所　奈良県北葛城郡広陵町みささぎ台６−２２ みささぎプラザ

うどんそば 大阪 奈良 Udonsoba Osaka Nara
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#ラーメン #つけ麺 #日本食

日本奈良县 从近铁大阪线月山站驾车约 5 分钟 2023年开业 面条 100% 9:30 经理去上班 柜台8席、餐桌4席 共有12个座位的拉面和沾面店。 营业时间 午餐 11:30-14:30 晚餐 17:30-21:30 开始准备 叉烧猪肉 工作人员）这个数额 你每天都这样做吗？ 几乎每天 工作人员）多少公里？ 有吗？ 那是10… 大约5个？ 大概15公里左右 慢火煮4小时 做米饭 工作人员）什么时候开门？ 是你做的吗？ 那是去年三月底的事。 工作人员）那么好吧 一周年已经过去了吗？ 我同意 一周年已经过去了 工作人员）请原谅。 你今年多大？ 我今年24岁了！ 员工）（年轻时就成为店长） 是不是工作量很大？ 另一方面，和我的兼职工人 这很容易做到，因为我们年龄相近。 人员）沟通 很容易得到吗？ 这是正确的 因为有那个 水菜 用于浇头 切得很细 工作人员）水菜也有拉面。 沾面和两者都有吗？ 两者都包括在内！ 工作人员）这是什么？ 是胖了 工作人员）胖吗？ 经理）对了！ 沾面汤 随着准备工作的进行 还准备了大厅 工作快 在鸡蛋上打一个洞 煮至水煮蛋即可 煮至半熟 腌制酱 继续剥壳 10:30 业主出席 准备开业 窗玻璃是业主自己的。 仔细打磨 其实，业主的主要工作是室内装修。 这是我第一次经营餐厅。 在做好我的主要工作的同时，我还有另一件事。 我在想我是否能做到 在学习各种东西的同时 这是我第一次开餐馆。 我正在学习并做很多事情。 工作人员）你觉得怎么样？ 尝试一年 我尝试了一年才发现 有些事情是很难的。 是否能吸引顾客？ 即使我以为他会来 根本没有顾客进来。 非常困难 11:25 近期，努力得到了回报。 开门前要排队 叉烧营业期间 片 工作人员）什么类型的汤？ 海鲜鸡汤 11:30 开幕 特制拉面 1100日元 特别沾面 1150日元 买饭票 一位顾客走进店里…… 当天的第一笔订单是 「特别拉面」 配料：叉烧4块， 煮鸡蛋、水菜、白洋葱 当天第一位顾客 用力吸面条 点了拉面和沾面。 快速连续通过 流动而轻盈 做饭 立即完成沾面。 还有迷你叉烧碗 相当受欢迎的菜单 这个人说“特别拉面” 两张“迷你叉烧碗” 首先，喝一口汤。 我又吃了几口面条…… 享用叉烧碗 这已经是今天第三次了 每次都已经很好吃了 我喜欢海鲜。 有着独特而独特的品味 这很让人上瘾。 11:56 停车场有很多车 主人负责煮饭。 叉烧碗 350日元 （迷你250日元） 沾面 930日元 经理）两块大份的特制拉面。 工作人员）味道如何？ 它怎么样？ 这是一种让人平静的味道。 这就是我要找的味道所以刚刚好 工作人员）您最喜欢什么口味？ 我喜欢这个味道 到目前为止 我这样做是因为我喜欢它丰富。 但随着年龄的增长一点 我累了所以 这拉面是 正好 经理）欢迎 多少人？ 男）3人 经理）我想要一张餐券。 店里来了三位男性顾客。 我们三个人都点了风味鸡蛋拉面。 风味鸡蛋拉面 1000日元 男）很好吃。 这很美味 鸡汤好丰富 汤感觉奶油味的 面条的硬度刚刚好 参与汤 我觉得是面条 工作人员）那么，第二次也是如此。 不是有吗？ 我明天就来！ 工作人员）漂亮的叉烧碗 我经常路过。 这是正确的 受欢迎的！ 店主）抱歉让您久等了。 这是叉烧碗 99 00:23:45,866–> 00:23:49,733 兄弟也是 叉烧碗点单 抱歉让你久等了 就像沾面一样 工作人员）你今天做什么？ 您下订单了吗？ 风味鸡蛋沾面 我喜欢这里 请分享给很多人 请吃它 真的很好吃 12:43 还有早上准备的叉烧。 经常检查 工作人员）当顾客来最多的时候 有多少人来了？ 呃！ 主人）一天太多的时候 会超过100吗？ 约120人 座位较多的日子（12个座位） 多达120位客户 这一天依然是 不缺顾客 拉面880日元 工作人员）什么 您下订单了吗？ 我是沾面 真的很好吃 面条很有嚼劲 汤也很浓郁。 很美味 很美味 味道很浓 很棒，因为它还和面条混合在一起。 叉烧的味道很浓 我吃了它，味道很好。 13:21 半熟叉烧 终于完成了 光线充足吗？ 测量内部温度 13:36 午餐即将结束 外面已经有顾客在等待进店了。 一如既往的轻盈 处理订单 订购“特别沾面” 特制沾面[酱油] 1,150日元 与拉面相比 使用粗面条 海鲜鸡汤 一起吃 汤汁浓郁，非常适合吃鱼！ 对于粗面条 搭配浓汤 幸福的蒸汽 多云的 特制拉面 1100日元 细直面条 浓浓的汤汁也让人难以抗拒。 已经煮半熟的叉烧 腌制在酱汁中 为了明天的事业 让它在冰箱里好好休息 工作人员）我很好奇。 为什么店名是“100%面条”？ 服务顾客、制作拉面等。 我尝试100%做每件事。 就表现出这种态度而言 “100%面条” 14:30 午餐关闭 明天我也会感觉100%。 我们会期待你